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导读:每年的6月下旬,恰是各式崭新蔬菜、生果大批的时候,而跟着气温升高、雨水变多,此时空气的湿度也会越来越大,是以在6月下旬,一定要驻扎养生,相配是中老年东谈主冒昧有基础疾病的东谈主。而潮湿重,东谈主们的脾胃齐会变差,同期还有不少东谈主会失眠,是以在夏天,咱们在平素饮食中还是要多吃一些“健脾养胃、祛湿安眠”的食品,这么才智使咱们更健康郑重的渡过这个苦夏。而今天老胡给群众先容的这种好意思食,是我最爱吃一种食品,无论多贵赌钱赚钱官方登录,我齐会买上1斤,一半生吃,一半炒着吃,它等于“嫩莲米”,也被称为“莲蓬、莲蓬米”。
胡师父的家乡是着名的天府之土,在咱们当地,在夏令吃的最多的水中蔬菜等于嫩莲米,险些10个东谈主上街买菜,8个东谈主齐会买少量回家,相配是一些龟龄的老东谈主,有不少东谈主齐会把嫩莲米当饭吃呢。而嫩莲米是我在夏天最推选群浩繁吃的食品,因为嫩莲米具有“祛湿、补肾、安神、健脾”等功效,无论男女老幼,合适的多吃嫩莲米,对躯壳齐有相配多的自制!而嫩莲米除了炒的吃,最佳吃的作念法等于将嫩莲米炒着吃,炒熟的莲米吃着相配崭新,比牛羊肉可口多了。
【食材准备】:嫩莲米400克、小米椒5克、蒜籽5克、生抽、鸡精、食盐、白砂糖适量。
【爆炒莲蓬米的作念法】:
我妈为我的婚事焦急得吃不下觉,让所有人都给我介绍对象,可我家当时太穷,姑娘根本就不喜欢他。
第一步:将买回家的嫩莲米用活水冲洗干净即可。淌若您当地有带壳卖的莲蓬,不错买少量且归,我方回家把嫩莲米剥出来,这么更低廉少量。
第二步:将小米椒和蒜籽一谈冲洗干净,然后把小米椒切成段状,把蒜籽切成片状备用。
第三步:锅中放入适量的油,然后将沥干水分的嫩莲米一谈放入到锅中,然后连续箝制地用中大火爆炒,直到将嫩莲米炒的裂开即可。
第四步:将蒜片、小米椒、食盐、生抽、鸡精、白砂糖和半勺水一谈放入到锅中,然后连续炒20秒傍边,直到锅中的汁水一谈挥发干即可起锅食用。
【胡师父有话说】:
1、群众买莲米时,一定要买嫩的,千万不要买到老的莲米了,因为老莲蓬吃着相比苦,况兼炒事后,吃着也不脆不香,老莲米只适合炖着吃。若何分裂嫩莲米和老莲米,群众只需要执一下莲米,淌若莲米执着很硬等于老的,淌若莲米执着软,等于嫩的。
2、炒莲米一定要高油温大火炒,这么不错使嫩莲米快速的裂开,淌若火候太小,莲米可能不会裂开,这么就会导致嫩莲米吃着莫得滋味。
3、炒熟的嫩莲米一定要当餐吃完,因为炒熟的嫩莲米放的技艺过长,不仅口感会变差,况兼吃着会偏咸呢!
夏天,嫩莲米这菜再贵也要买,一祛湿、二补肾、三安神、四健脾,不懂吃真可惜!淌若今天的著述对您有匡助,那就点一个关切,点一个赞,后续胡师父还会给群众磨真金不怕火更多作念菜法门、养生妙技,临了感谢群众的不雅看。
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